Η παπάγια, ή αλλιώς paw-paw, προέρχεται από την τροπική Αμερική, αλλά τώρα καλλιεργείται στα περισσότερα τροπικά ή υποτροπικά μέρη του κόσμου. Τα φρούτα αυτά είναι μεγάλα, έχουν σχήμα αχλαδιού και φτάνουν μέχρι τα 20 εκατοστά μήκος. Κάποιες από τις ποικιλίες
παραμένουν πράσινες ακόμα και όταν ωριμάσουν, αλλά οι περισσότερες γίνονται κίτρινες ή πορτοκαλιές. Η σάρκα του φρούτου έχει χρώμα βαθύ ροζ και γκριζόμαυρους σπόρους που τρώγονται. Η γεύση της είναι γλυκιά, κάτι ανάμεσα σε πεπόνι και ροδάκινο, είναι μαλακή και
χυμώδης.
Οι παπάγιες είναι πλούσιες σε βταμίνη A και ασβέστιο και περιέχουν μεγάλες ποσότητες από το ένζυμο παπαΐνη, που διαλύει την πρωτεΐνη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γο μαρινάρισμα του κρέατος. Η παπαΐνη κάνεις, επίσης το φρούτο ευκολοχώνευτο. Έχουν περίπου 45 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Διατροφική Αξία
BITAMINH Α
– Συμβάλλουν στην καλή υγεία των ματιών.
– Η βιταμίνη Α βοηθά στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
– Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων
Ασβέστιο
– Συμβάλλουν στη διατήρηση της πυκνότητας των οστών
– Η παπάγια κάνει καλό στο δέρμα και βοηθά στην αντιμετώπιση της ακμής
– Η παπάγια βοηθάει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στην πέψη
– Βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών προσβολών