Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι η συχνή μέτρια κατανάλωση αμυγδάλων συμβάλλει στην ελάττωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL). Επίσης, φαίνεται ότι η συχνή κατανάλωσή τους μειώνει την πιθανότητα νόσησης από διαβήτη τύπου ΙΙ.
Είναι εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων οξέων. Περιέχονται ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και προάγουν την καρδιαγγειακή λειτουργία.
Διατροφική Αξία
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
Οι φυτικές ίνες του συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρσιάς και του γαστρεντερικού συστήματος.
ΜΑΓΝΗΣΙΟ
Το μαγνήσιο που περιέχει συντελεί στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών.
ΠΡΩΤΕΪΝΗ
Περιέχει πρωτεΐνη που αποτελεί δομικό συστατικών των μυών, των τριχών και των νυχιών.